Разработка оборудования для производства модифицированного пищевого крахмала: монография Инфра Инженерия 978 5 9729 2140 9

Цена: 2309 руб.

Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Основы производства
Производитель: Инфра-Инженерия
Артикул: 978-5-9729-2140-9
Модель:

Рассмотрены вопросы построения технологической линии производства модифицированного пищевого картофельного крахмала. Сделана попытка представить такую линию в виде системы трех важнейших подсистем: «хранения», «подготовки» и «модифицирования». Для каждой из этих подсистем предложены математические модели как аналитического, так и эмпирического вида, которые проверены для наиболее важных случаев экспериментально. Для практических работников при организации или модернизации соответствующих производств. Будет полезна студентам старших курсов и аспирантам, работающим в научных направлениях, связанных с изучением процессов и аппаратов в рамках научного направления «Пищевые системы».

Магазин: book24 RU

ISBN: 978-5-9729-2140-9
Объем: 136
Автор: Леу А.Г., Алексеев Г.В., Литвяк В.В.
Издательство: Инфра-Инженерия
Год: 2024
Код номенклатуры: ORS599012799577844
Электронная: Нет
noСкидка: no

Купоны book24 RU:

Серия «Академия футбола»

Дата окончания: 07 июля

Книжные и реальные миры

Дата окончания: 08 июля

Трогательный роман о студенческой любви

Дата окончания: 10 июля

Все купоны (18 шт)

Комментарии, уточнения, отзывы о Разработка оборудования для производства модифицированного пищевого крахмала: монография Инфра Инженерия 978 5 9729 2140 9:

Добавить первый отзыв ...