Большая книга о заготовках постах и праздниках БОМБОРА 978 5 04 101585

Цена: 1359 1150 руб.

Категория: Хобби и досуг, Кулинария, Вегетарианская кухня
Производитель: БОМБОРА
Артикул: 978-5-04-101585-5
Модель:

Книга "Заготовки по-монастырски" в новой суперобложке. Традиционные для русской кухни мочение, квашение и соление можно назвать самыми древними способами консервирования. А вот маринование и консервирование в сахаре (приготовление варенья) вошли в нашу кухню позднее, но сегодня именно они широко распространены.Эта книга, по сути, о блюдах постного стола, часто вкушаемых нами в дни Петрова и Успенского постов. Ведь в июле и августе еще не все овощи поспевают, молодые яблоки не освящены, так что довольствуемся мочеными яблоками и грушами прошлого урожая и вытаскиваем из погреба последние банки с солеными огурцами, помидорами, перцами, грибами, чтобы освободить место для сохранения урожая нового.Эта книга, 3-я по счету, шеф-повара Данилова московского мужского монастыря Олега Ольхова о летних постах, и праздниках и заготовках, которые производятся в монастырях как для братии, так и для мирян.

Магазин: book24 RU

ISBN: 978-5-04-101585-5
Объем: 144
Серия: Кулинария. Авторская кухня
Автор: Ольхов Олег
Издательство: БОМБОРА
Год: 2019
Код номенклатуры: ITD000000000956879
Электронная: Нет
noСкидка: no