Сборник рецептурных блюд и кулинарных изделий Для предприятий общественного питания Айрис пресс 978 966 498 183 2

Цена: 869 руб.

Категория: Хобби и досуг, Кулинария, Кулинарные рецепты
Производитель: Айрис-пресс
Артикул: 978-966-498-183-2
Модель:

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. .Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда
супы
блюда из картофеля, овощей и грибов
блюда из круп
блюда из макаронных изделий
блюда из яиц
блюда из творога
блюда из рыбы, морепродуктов и раков
блюда из мяса и мясных продуктов
блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика
гарниры
соусы
сладкие блюда
напитки
коктейли
мучные изделия
украинские национальные блюда. .Для предприятий общественного питания всех форм собственности. .

Магазин: book24 RU

ISBN: 978-966-498-183-2
Объем: 680
Автор: Здобнов А., Цыганенко В.
Издательство: Айрис-пресс
Год: 2014
Код номенклатуры: ORS350425921425013
Электронная: Нет
noСкидка: no