Готовим из дикоросов Папоротники водоросли лишайники и грибы Проспект 9785392411313

Книга является продолжением практического руководства Михаила Вишневского о заготовке, готовке и использованию дикорастущих растений в кулинарии, медицине и косметологии. В этой книге рассмотрены съедобные российские дикоросы, относящиеся к трем царствам жизни: зеленые растения (папоротники, хвощи, мхи и водоросли), грибы (собственно грибы и лишайники) и бактерии (цианобактерии, которые раньше называли сине-зелеными водорослями). Автор описывает как можно их использовать в кулинарии, для лечения и укрепления здоровья, а также для создания косметических продуктов. Основная задача серии сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать, и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Книга содержит информацию о сборе и заготовке растений, а также рецепты блюд, напитков, лекарственных средств и косметических продуктов на основе папоротников, водорослей, лишайников и грибов. Это не только полезное и интересное руководство для тех, кто любит природу, но и ценный источник знаний для кулинаров, медиков и косметологов. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике или особой кулинарной подготовки.

Магазин: Podpisnie

ISBN: 9785392411313
Язык: Русский
Объем: 560
Автор: Вишневский М., Замятина Н.,Вишневский М., Замятина Н.
Формат: 165x230,Мягкий
Издательство: Проспект
Год: 2024
Количество страниц: 560
Переплет: Мягкий
Count: 2
Авторы: Вишневский М.; Замятина Н.
Год публикации: 2024
Ссылки на авторов: https://www.podpisnie.ru/categories/knigi/filter/Автор_vishnevskiy-m/; https://www.podpisnie.ru/categories/knigi/filter/Автор_zamyatina-n