FLAVOUR: Дело вкуса КоЛибри 978 5 389 20292 4 «Эта книга полностью посвящена

Цена: 2309 2012 руб.

Категория: Хобби и досуг, Кулинария, Кулинарные рецепты
Производитель: КоЛибри
Артикул: 978-5-389-20292-4
Модель:

«Эта книга полностью посвящена овощам и научит вас создавать из них истинные шедевры вкуса. Первый ее раздел описывает основные процессы, происходящие во время приготовления овощей и других важных ингредиентов. Второй рассказывает о том, с чем их сочетать, чтобы подчеркнуть их характерные особенности. Третий касается самих продуктов – той чистой глубины вкуса, которой некоторые из них обладают от природы, что позволяет им играть главную роль в блюде, становясь более или менее самостоятельной его частью или компонентом, усиливающим и подчеркивающим вкус других овощей. Из 100 приведенных в книге рецептов 45 являются строго веганскими, еще 17 “веганизированы”. Какими бы ни были ваши личные предпочтения, я уверен, что вы найдете достаточно причин, чтобы присоединиться ко мне в восхвалении всех вкусов и ароматов, которые могут предложить овощи». ( Йотам Оттоленги)

Магазин: Буквоед

ISBN: 978-5-389-20292-4
Объем: 320
Серия: Высокая кухня
Автор: Оттоленги Й., Белфридж И.
Издательство: КоЛибри
Год: 2022
Код номенклатуры: ORS285156144115551
Электронная: Нет
noСкидка: no