![Крупное изображение Готовим пасту Искусство и практика изготовления домашней пасты ньокки ризотто БОМБОРА 978 5 04 104657 6 Готовим пасту Искусство и практика изготовления домашней пасты ньокки ризотто БОМБОРА 978 5 04 104657 6](/image/3063/267071217_0.jpg)
Готовим пасту Искусство и практика изготовления домашней пасты ньокки ризотто БОМБОРА 978 5 04 104657 6
Цена: 2089 1825 руб.
Категория: Хобби и досуг, Кулинария, Кулинарные рецепты
Производитель: БОМБОРА
Артикул: 978-5-04-104657-6
Модель:
Узнать подробности предложения
Категория: Хобби и досуг, Кулинария, Кулинарные рецепты
Производитель: БОМБОРА
Артикул: 978-5-04-104657-6
Модель:
Ни одно блюдо не сравнится с хорошо приготовленной пастой с правильно подобранным к ней соусом — это краеугольный камень итальянской кухни. Марк Ветри, шеф-повар и ресторатор с итальянскими корнями, живущий в Филадельфии, собрал на страницах своей великолепной книги выверенные рецепты не только разных видов теста для пасты и самой пасты — фигурной, с начинкой, ручной работы или изготовленной с помощью машинки, — но и блюд на основе свежей пасты домашнего изготовления, где знакомые спагетти, фарфалле, равиоли или более экзотические фаццолетти, карамелле и кулурджоне идеально сочетаются с овощами, мясом, рыбой, морепродуктами, зеленью и сырами, превращаясь в истинный праздник вкуса на тарелке. Марк Ветри учит тому, что важно не механически воспроизводить рецепты пасты, а подходить к задаче творчески, зная практические и технические аспекты, связанные с составом теста и его замешиванием, поведением пасты при приготовлении и объединении с соусом. Благодаря бесценной информации, собранной автором, мы учимся понимать пасту так, чтобы блюда из нее неизменно радовали своей текстурой и вкусом.
Магазин: Буквоед
ISBN: 978-5-04-104657-6
Объем: 272
Серия: Кулинария. Вилки против ножей
Автор: Иоахим Дэвид, Ветри Марк
Издательство: БОМБОРА
Год: 2022
Код номенклатуры: ITD000000000986892
Электронная: Нет
noСкидка: no
![Готовим пасту Искусство и практика изготовления домашней пасты ньокки ризотто БОМБОРА 978 5 04 104657 6 Готовим пасту Искусство и практика изготовления домашней пасты ньокки ризотто БОМБОРА 978 5 04 104657 6](/image/3063/267071217_1.jpg)
![Готовим пасту Искусство и практика изготовления домашней пасты ньокки ризотто БОМБОРА 978 5 04 104657 6 Готовим пасту Искусство и практика изготовления домашней пасты ньокки ризотто БОМБОРА 978 5 04 104657 6](/image/3063/267071217_2.jpg)
![Готовим пасту Искусство и практика изготовления домашней пасты ньокки ризотто БОМБОРА 978 5 04 104657 6 Готовим пасту Искусство и практика изготовления домашней пасты ньокки ризотто БОМБОРА 978 5 04 104657 6](/image/3063/267071217_3.jpg)
![Готовим пасту Искусство и практика изготовления домашней пасты ньокки ризотто БОМБОРА 978 5 04 104657 6 Готовим пасту Искусство и практика изготовления домашней пасты ньокки ризотто БОМБОРА 978 5 04 104657 6](/image/3063/267071217_4.jpg)
![](/img/ico/coupon.png)
Читаем днём и ночью
Дата окончания: 03 июля
Скидка -20% от 1000 рублей по промокоду
Дата окончания: 03 июля
Скидка -30% от 2700 рублей по промокоду
Дата окончания: 03 июля
![](/img/ico/chat.png)
![](/img/ico/goods.png)