По косточкам Разделываем пищевую индустрию на части БОМБОРА 978 5 04 116792 9 «

Цена: 829 688 руб.

Категория: Научно-популярная литература, Философские науки. Социология, Социология. Обществознание
Производитель: БОМБОРА
Артикул: 978-5-04-116792-9
Модель:

«Цель — добиться, чтобы потребитель каждый раз ощущал один и тот же вкус», — утверждают пищевые технологи. Но как этого добиться? Ведь с домашней едой так не получится никогда. Поэтому пищевая индустрия придумала массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Однако и те, и другие для покупателя остаются загадкой. Мы и в самом деле понятия не имеем, что производители еды скрывают за словами вроде «органический» или «экологичный».Джоанна БЛАЙТМЕН — журналистка, которая уже 25 лет изучает пищевую индустрию. Для этой книги она провела настоящее расследование, узнав все о том, как сегодня производятся продукты, которые попадают к нам на стол.Из книги вы узнаете:— почему овощи и фрукты в магазине выглядят такими свежими?— как технологи добиваются, чтобы мы всякий раз испытывали тот самый привычный вкус?— из-за чего йогурты, хлопья и салаты не так безвредны, как кажется?— можно ли вообще найти на полках супермаркетов безопасную еду?

Магазин: Буквоед

ISBN: 978-5-04-116792-9
Объем: 336
Серия: Кругозор Дениса Пескова
Автор: Блайтмэн Джоанна
Издательство: БОМБОРА
Год: 2022
Код номенклатуры: ITD000000001121698
Электронная: Нет
noСкидка: no