Большая книга повара Мясо рыба овощи Учимся готовить шедевры КоЛибри 978 5 389 13880 3

Цена: 2519 2200 руб.

Категория: Хобби и досуг, Кулинария, Кулинарные рецепты
Производитель: КоЛибри
Артикул: 978-5-389-13880-3
Модель:

Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус… Около 100 вкусных блюд для тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения. Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов.

Магазин: Буквоед

ISBN: 978-5-389-13880-3
Объем: 288
Серия: Высокая кухня
Автор: Манье-Морено Марианна
Издательство: КоЛибри
Год: 2019
Код номенклатуры: ITD000000000953781
Электронная: Нет
noСкидка: no