Сам себе шеф повар: Как научиться готовить без рецептов Альпина Паблишер ООО 978 5 9614 5280 8

Цена: 1039 690 руб.

Категория: Хобби и досуг, Кулинария, История кулинарии
Производитель: Альпина Паблишер ООО
Артикул: 978-5-9614-5280-8
Модель:

Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту — достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший,рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон. Книги рецептов не научат основам кулинарной науки и технологии, а ведь именно эти знания, которыми щедро делится Ева Пунш, помогут вдумчивому читателю не только успешно справляться с рецептами любой сложности, но и создавать собственные — уверенно, легко и непринужденно.

Магазин: Буквоед

ISBN: 978-5-9614-5280-8
Объем: 240
Автор: Пунш Е.
Издательство: Альпина Паблишер ООО
Год: 2017
Код номенклатуры: ITD000000000637566
Электронная: Нет
noСкидка: no