Вечная мерзлота на страже качества продуктов Клад Эдуарда Толля Паулсен 978 5 98797 293 9

Цена: 4199 руб.

Категория: Хобби и досуг, Путешествия и туризм, Заметки путешественника
Производитель: Паулсен
Артикул: 978-5-98797-293-9
Модель:

«Вековая выдержка» - обычно так говорят про коньяк или вино. А ведь и другие продукты могут храниться десятки лет без потери качества! Для этого надо поместить их в вечную мерзлоту - как сделал ученый Эдуард Толль в далеком 1900 году. Полярные путешественники обнаружили его склад на мысе Депо на западном побережье Таймырского полуострова в 1973-м. Удивительная находка стала отправной точкой для целенаправленного эксперимента по долгосрочному хранению пищевых продуктов (и не только продуктов) в природном холоде. Исследования, начатые еще в СССР, ведутся по сей день и расширяются. Их продолжат и следующие поколения: часть образцов ждет своего часа на далеком Таймыре. Рассказ об экспедиции Э.В. Толля, искавшего таинственную Землю Санникова, и наиболее важные результаты научной работы, полученные в ходе уже пяти арктических экспедиций на мыс Депо, изложены на страницах книги, которую вы держите в руках. Она предназначена как специалистам, так и широкому кругу читателей - всем, кому интересны история и уникальные природные возможности Арктики.

Магазин: book24 RU

ISBN: 978-5-98797-293-9
Объем: 248
Автор: Шпаро Д., Семенова А., Белецкий С. (сост.)
Издательство: Паулсен
Год: 2021
Код номенклатуры: ORS169609636633212
Электронная: Нет
noСкидка: no