Молочное дело Учебное пособие Лань 978 5 8114 1514 4 В пособии представлен

Цена: 1669 руб.

Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Основы производства
Производитель: Лань
Артикул: 978-5-8114-1514-4
Модель:

В пособии представлен материал согласно ФГОС-3 ВПО по направлению подготовки «Зоотехния», профиль подготовки «Технология производства продуктов животноводства», квалификация (степень) «бакалавр сельского хозяйства». Описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований. Пособие окажет помощь в проведении анализа качества молока специалистам малых форм бизнеса.

Магазин: book24 RU

ISBN: 978-5-8114-1514-4
Объем: 384
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Мамаев А., Самусенко Л.
Издательство: Лань
Год: 2013
Код номенклатуры: ORS244129028875763
Электронная: Нет
noСкидка: no