Кофеология История кофе: от плода до вдохновляющей чашки спешалти кофе ХлебСоль 9785041108991

Мы пьем кофе и не задумываемся, какой шлейф, сотканный из истории земли и взросления человечества, тянется от маленькой чашечки с ароматным напитком. Знаете, сколько лет кофейному дереву? 27 миллионов! Оказывается, оно нуждается в многоярусных лесах, которые защищают его как от жажды, так и от большой влажности. А ДНК кофе и человека почти равны по хромосомам: 44 и 46, соответственно. Чувствуете, чего мы лишаемся, вырубая леса? Кофеология, академия которой создана Глорией Монтенегро, автором этой книги, — фантастическая наука. Она объединяет в себе многие отрасли, такие как климатологию, почвоведение, географию, социологию, политологию, философию, психологию. И в этой книге, настоящем кофейном атласе, вы найдете информацию о самом дереве и человеке, странах и торговле, сообществах и кофейнях. Но главная прелесть книги в том, что автор решительно поставила знак равенства между дегустацией хорошего вина и хорошего кофе: этот напиток заслуживает того, чтобы его вкушали по всем правилам высокого искусства наслаждения.

Магазин: Podpisnie

ISBN: 9785041108991
Язык: Русский
Объем: 240
Автор: Глория Монтенегро, Кристина Ши,Глория Монтенегро, Кристина Ши
Формат: Твёрдый,250x270
Издательство: ХлебСоль
Год: 2020
Количество страниц: 240
Переплет: Твёрдый
Count: 1
Авторы: Глория Монтенегро; Кристина Ши
Год публикации: 2020
Ссылки на авторов: https://www.podpisnie.ru/categories/knigi/filter/Автор_gloriya-montenegro/; https://www.podpisnie.ru/categories/knigi/filter/Автор_kristina-shi