Моя парижская кухня Рецепты и истории БОМБОРА 978 5 04 121436 Во введении книги

Цена: 2929 2575 руб.

Категория: Хобби и досуг, Кулинария, Национальные кухни
Производитель: БОМБОРА
Артикул: 978-5-04-121436-4
Модель:

Во введении книги Дэвид Лейбовиц рассказывает о своей истории знакомства с Францией и французской кухней, об истории переезда в Париж и тонкостях парижского быта и кулинарии. Вводная часть состоит из разделов «Ингредиенты» и «Оборудование». В первом разделе Лейбовиц знакомит читателя с «самой интересной частью готовки»: покупкой необходимых продуктов. О тонкостях выбора каждого ингредиента и о его важности в жизни парижан автор рассказывает отдельно: молочные продукты, мясо и рыба, ингредиенты для выпечки, овощи, масла, травы и пряности. Второй раздел является подробным обзором необходимого на кухне оборудования и приборов. Основная часть поделена на 6 глав: закуски, первые и основные блюда, гарниры, десерты и выпечка (в общей сложности 100 рецептов!). Рецепты в каждой главе перемежаются с авторскими историями и воспоминаниями о тех или иных блюдах или продуктах. Все рецепты являются отражением того, что едят современные парижане: сочетание традиций и упрощенного современного подхода.

Магазин: book24 RU

ISBN: 978-5-04-121436-4
Объем: 352
Серия: Кулинария. Весь мир на твоей кухне
Автор: Лейбовиц Дэвид
Издательство: БОМБОРА
Год: 2022
Код номенклатуры: ITD000000001157742
Электронная: Нет
noСкидка: no