![Крупное изображение Практическое руководство по проектированию продуктов питания с применением Excel MathCAD Maple Учебное пособие Лань 9785811448586 Практическое руководство по проектированию продуктов питания с применением Excel MathCAD Maple Учебное пособие Лань 9785811448586](/image/15460/161586341_0.jpg)
Практическое руководство по проектированию продуктов питания с применением Excel MathCAD Maple Учебное пособие Лань 9785811448586
Цена: 3359 руб.
Категория: Наука. Техника. IT, Энергетика. Промышленность
Производитель: Лань
Артикул: 9785811448586
Модель:
Узнать подробности предложения
Категория: Наука. Техника. IT, Энергетика. Промышленность
Производитель: Лань
Артикул: 9785811448586
Модель:
Учебное пособие представляет собой руководство по проектированию продуктов питания. Приведены примеры проектирования широкого ассортимента продуктов питания с использованием цифровых технологий — Excel, MathCAD, Maple. Рассмотрены основные положения системного проектирования и методология интегральной оценки сбалансированности многокомпонентных продуктов питания. Теоретическая часть дополняется большим числом примеров.Пособие рекомендуется использовать при подготовке бакалавров и магистров, аспирантов и Ph. D.-докторантов, обучающихся по направлениям «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья» и «Технология продуктов питания». Практическое пособие может быть полезно студентам при выполнении курсовых работ, магистерских диссертаций, аспирантам технологических направлений, а также преподавателям научно-технических вузов и специалистам перерабатывающей пищевой отрасли.
Магазин: Читай-город
ISBN: 9785811448586
Объем: 240
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Лисин Петр Александрович
Формат: Твердый переплёт
Издательство: Лань
Год: 2020
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.669
![](/img/ico/coupon.png)
Скидка 15%
Дата окончания: 30 июня
Скидка 15%
Дата окончания: 30 июня
Классика в ярком исполнении
Дата окончания: 30 июня
![](/img/ico/chat.png)
![](/img/ico/goods.png)