Развитие инженерии техники пищевых технологий Учебник Лань 9785811439065 О

Цена: 3249 руб.

Категория: Наука. Техника. IT, Энергетика. Промышленность
Производитель: Лань
Артикул: 9785811439065
Модель:

Обобщен материал, содержащий исторические основы развития технологии и техники пищевых производств. Расмотрены вопросы формирования пищевой промышленности России. Представлено развитие технологии и техники как диалектическая неизбежность. Дано инновационное сопровождение развития техники пищевых технологий. Приведена инженерная стратегия развития техники пищевых технологий..Учебник предназначен для обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование», а также для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий..

Магазин: Читай-город

ISBN: 9785811439065
Объем: 448
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Антипов Сергей Тихонович
Формат: Твердый переплёт
Издательство: Лань
Год: 2019
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.909