Технологическое оборудование мясной промышленности Мясорубки Учебное пособие Лань 9785811434299

Цена: 1149 руб.

Категория: Наука. Техника. IT, Энергетика. Промышленность
Производитель: Лань
Артикул: 9785811434299
Модель:

В учебном пособии дан обзор и рассмотрены конструкции мясорубок отечественного и зарубежного производства. Приведены основы проектирования и расчета мясорубок.Пособие предназначено для студентов высших и средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья», «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей АПК.

Магазин: Читай-город

ISBN: 9785811434299
Объем: 80
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература м
Формат: Мягкий переплёт
Издательство: Лань
Год: 2020
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.319