Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве Альпина Паблишер 9785961469028

Цена: 919 649 руб.

Категория: Наука. Техника. IT, Биологические науки, Биология человека. Антропология
Производитель: Альпина Паблишер
Артикул: 9785961469028
Модель:

Мы наслаждаемся изысканной едой, но ничего не знаем о том, как взаимодействуют наши вкусовые рецепторы и обоняние, осязание, зрение и даже наши ожидания. А ведь именно эти сложные взаимосвязи и создают то, что мы называем «вкус»..Перед вами своего рода путеводитель по миру вкуса, от нейробио-логии до науки производства продуктов питания. Книга поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения своего вкусового опыта. Вы узнаете, как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его усилить. Предупреждаем: после прочтения книги все вкусное может стать еще вкуснее.........

Магазин: Читай-город

ISBN: 9785961469028
Объем: 348
Автор: Холмс Боб
Формат: Твердый переплёт
Издательство: Альпина Паблишер
Год: 2019
Возрастное ограничение: 0
Вес: 0.719