Иванова Позняковский Добровольский: Товароведение и экспертиза пищевых концентратов добавок Учебник Инфра М 978 5 16 015700 9

Приведена характеристика пищевых концентратов согласно современной классификации, в том числе сухих завтраков, обеденных блюд, детского, диетического и космического питания, снэков. Рассматриваются вопросы приемки, отбора проб, методы и процедуры...

Магазин: books.ru

ISBN: 978-5-16-015700-9
Объем: 265
Серия: Среднее профессиональное образование
Издательство: Инфра-М
Год: 2019
Электронная: Нет