Пищевые эмульгаторы и их применение Профессия 978 5 93913 126 1 В книге
Цена: 3220 руб.
Категория: Наука, техника, медицина
Производитель: Профессия
Артикул: 978-5-93913-126-1
Модель:
Категория: Наука, техника, медицина
Производитель: Профессия
Артикул: 978-5-93913-126-1
Модель:
В книге рассмотрены химическое строение, свойства эмульгаторов, особенности их использования в различных пищевых продуктах с учетом постоянного расширения сферы применения этого класса добавок. В данной книге описаны не только свойства отдельных...
Магазин: books.ru
ISBN: 978-5-93913-126-1
Объем: 298
Автор: Дж. Хазенхюттль
Издательство: Профессия
Год: 2008
Электронная: Нет
Комментарии, уточнения, отзывы о Пищевые эмульгаторы и их применение Профессия 978 5 93913 126 1:
Покупатели также смотрят:
